Guía de Nutrición

Guía de Marcas

ALCACHOFA DE JERUSALéN

Nombre Científico

Helianthus tuberosus

Que és?

La Alcachofa de Jerusalén Sunchokes

Propiedades Nutricionales

Cada 100 gramos de Alcachofa de jerusalén contienen:

Agua: 78.01 g
Calorías: 73
Proteina: 2 g
Grasa Total: 0.01 g
Cenizas: 2.54 g
Carbohidratos: 17.44 g
Fibra dietaria total: 1.6 g
Azúcar total: 9.6 g
Calcio: 14 mg
Hierro: 3.4 mg
Magnesio: 17 mg
Fósforo: 78 mg
Potasio: 429 mg
Sodio: 4 mg
Zinc: 0.12 mg
Cobre: 0.14 mg
Manganesio: 0.06 mg
Selenio: 0.7 µg
Vitamina C: 4 mg
Tiamina: 0.2 mg
Riboflavina: 0.06 mg
Niacina: 1.3 mg
Vitamina B5: 0.397 mg
Vitamina B-6: 0.077 mg
Folato: 13 µg
Ácido Fólico: 0 µg
Colina Total: 30 mg
Vitamina B-12: 0 µg
Retinol: 0 µg
Beta-caroteno: 12 µg
Alfa-caroteno: 0 µg
Beta-criptoxantina: 0 µg
Vitamina A: 20 UI
Licopeno: 0 µg
Luteína y Zeaxantina: 0 µg
Vitamina E: 0.19 mg
Vitamina E (agregada): 0 mg
Vitamina D: 0 µg
Vitamina K1: 0.1 µg
Grasa saturada total: 0 g
Grasa monoinsaturada: 0.004 g
Grasa poliinsaturada total: 0.001 g
Grasa trans total: 0 g
Colesterol: 0 mg
Etanol: 0 g
Cafeina: 0 mg
Teobromina: 0 mg