ACEROLA
Que és?
La Acerola también llamada: Cerecita, Manzanita o Semeruco, es una fruta que crece en la región de centro américa, algunas islas del caribe y en la parte norte de sur américa, principalmente en Brazil donde es cultivada como producto de exportación.Para qué sirve?
Deficiencia de Vitamina C:
Es una de las frutas con más alto contenido de ácido ascórbico en el múndo, un vaso de jugo de acerola puede tener tanta Vitamina C como 14 litros de jugo de naranja, y es asimilada mucho mejor por el cuerpo que la de origén sintético. [1]Retardar el envejecimiento:
Posee alto poder antioxidante, gracias a su alto nivel de carotenoides y polifenoles. [2]
Propiedades Nutricionales
Cada 100 gramos de Acerola contienen:
Agua: 91.41 g
Calorías: 32
Proteina: 0.4 g
Grasa Total: 0.3 g
Cenizas: 0.2 g
Carbohidratos: 7.69 g
Fibra dietaria total: 1.1 g
Calcio: 12 mg
Hierro: 0.2 mg
Magnesio: 18 mg
Fósforo: 11 mg
Potasio: 146 mg
Sodio: 7 mg
Zinc: 0.1 mg
Cobre: 0.086 mg
Selenio: 0.6 µg
Vitamina C: 1677.6 mg
Tiamina: 0.02 mg
Riboflavina: 0.06 mg
Niacina: 0.4 mg
Vitamina B5: 0.309 mg
Vitamina B-6: 0.009 mg
Folato: 14 µg
Ácido Fólico: 0 µg
Vitamina B-12: 0 µg
Retinol: 0 µg
Vitamina A: 767 UI
Grasa saturada total: 0.068 g
Grasa monoinsaturada: 0.082 g
Grasa poliinsaturada total: 0.09 g
Grasa trans total: 0 g
Colesterol: 0 mg
Etanol: 0 g
Referencias
- 1. Johnson, P. D. (2003). Acerola (Malpighia glabra L., M. punicifolia L., M. emarginata DC): agriculture, production and nutrition. World review of nutrition and dietetics, 91, 67-75.
- 2. Hanamura, T., Uchida, E., & Aoki, H. (2008). Skin-lightening effect of a polyphenol extract from Acerola (Malpighia emarginata DC.) fruit on UV-induced pigmentation. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 72(12), 3211-3218.